Welkom bij de Rijsttafel.

Emmen en omstreken.

Genieten van de heerlijke gerechten uit de echte Indonesische keuken.



Let op Cyber Monday : bestelt u vandaag uw kerstbuffet 2018 >> 20% korting!    





Er gaat niets boven een heerlijke kip of varkens saté met satésaus, als die goed bereid is tenminste! De satésaus is net zo belangrijk als het malse satevlees. Varkens sate van mooie gemarmerd procureurvlees en de kipsate van mals kippendij. Dit in combinatie met een echte authentieke sate saus met o.a:ketoembar-gula djawa palmsuiker-knoflook. Onze heerlijke varkens/kip sate is leverbaar vanaf 50 stuks. incl. heerlijke satesaus of petjil saus.

€ 75.00.

Bestellen of meer info:rijsttafel@ziggo.nl of 0591-643486.



Zo langzamerhand gaan wij het jaar 2018 uit. Sinterlaas-Kerstmis-Oud en Nieuw dienen zich spoedig aan . Met familie kennissen vrienden gezamenlijk de feestdagen vieren. Wat gaat u doen? Uit eten-vakantiepark-of toch gezellig thuis? Warm of koud buffet welke...... hapjesschalen of toch maar gourmetten? Kortom alle tijd om te brainstormen over hoe u de feestdagen gaat vieren.

Heeft u wel eens na gedacht over de heerlijke gerechten uit de Indonesische keuken.   Geheel verzorgt en bezorgt bij u thuis in luxe shaving dishes?

De Rijsttafel heeft alle ervaring en kennis in huis om u en uw gasten te verwennen met een heerlijk Indonesisch buffet.


Hoe leveren wij uw Indonesisch buffet?

  1. Het buffet wordt op schalen geleverd.
  2. Alle warme gerechten worden warm geleverd.
  3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden.
  4. Wij stellen het buffet voor u op.
  5. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
  6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
  7. Voor U en uw gasten Selamat Makan.

  8. Bestellen of meer info:rijsttafel@ziggo.nl of 0591-643486

         

Let op : Cyber Monday bestelt u vandaag uw kerstbuffet 2018 >> 20% korting!



Menu 1.       Indonesisch Buffet Java.

  •       € 28,75 p.p.

  • Vanaf 25 personen.
  • Witte rijst / Nasi Goreng / Bami Goreng/Nasi Kuning:heerlijke volle gele rijst.
  • Saté Ayam/Babi.(kip of varkensvlees)
  • Babi ketjap:Indonesisch gestoofd varkensvlees in zoete ketjap-saus.
  • Daging Rendang:Mals rundvlees in een pittige coccos saus.
  • Sambal Goreng boontjes:geblancheerde spercie boontjes in een pittige lombok saus
  • Sayur Lodeh:geblancheerde groentemix in een romige coccos saus.
  • Atjar.
  • Kroepoek.
  • Extra opties:
  • Sate € 1,50 per stokje
  • Kroepoek € 0,75 p.p.
  • Emping € 0,75 p.p.
  • Spekkoek € 12,00 per hele
  • (ongeveer voor 10 personen)

  • Uw Indonesisch buffet wordt warm in luxe shaving dishes aan u gelevert.





  Menu 2.   Indonesisch Buffet Bali.

  •       € 24,50 p.p.

  • Vanaf 20 personen
  • Witte rijst / Nasi Goreng / Bami Goreng
  • Daging Semoor
  • Sambal Goreng daging
  • Saté Ayam/Babi.(kip of varkensvlees)
  • Sambal Goreng boontjes
  • Sayur Lodeh:geblancheerde groentemix in een romige coccos saus.
  • Sayur tahu taugé
  • Seroendeng
  • Kentang kering
  • Extra opties
  • Sate € 1,50 per stokje
  • Kroepoek € 0,75 p.p.
  • Emping € 0,75 p.p.
  • Spekkoek € 12,00 per hele
  • (ongeveer voor 10 personen)

  • Uw Indonesisch buffet wordt warm in luxe shaving dishes aan u gelevert.



Bestellen of meer info:rijsttafel@ziggo.nl of 0591-643486.




Menu 3.   Indonesisch Buffet Semarang.

  • € 22,50 p.p.

  • Vanaf 20 personen
  • Witte rijst / Nasi Goreng / Bami Goreng
  • Daging Semoor
  • Sambal Goreng daging
  • Saté Ayam/Babi.(kip of varkensvlees)
  • Sambal Goreng boontjes
  • Sayur Lodeh:geblancheerde groentemix in een romige coccos saus.
  • Sayur tahu taugé
  • Seroendeng
  • Kentang kering
  • Extra opties
  • Sate € 1,50 per stokje
  • Kroepoek € 0,75 p.p.
  • Emping € 0,75 p.p.
  • Spekkoek € 12,00 per hele
  • (ongeveer voor 10 personen)

  • Uw Indonesisch buffet wordt warm in luxe shaving dishes aan u gelevert.




Bami & nasi

Regelmatig genieten van onze heerlijke bami/nasi/sate?

Bestel nu:

5 kilo bami in kilo porties.

5 kilo nasi in kilo porties.

50 stokjes sate kip of varkensvlees.

Vers gelevert.

€ 150.00 per pakket.

Bestellen of meer info:rijsttafel@ziggo.nl of 0591-643486.






Ik zie de warung keliling op elke Woensdag weer onze straat in Assen binnen rijden.

Het was een soort omgebouwde verkleinde SRV wagen helemaal vol gepakt met allerlei heerlijke Indonesische lekkernijen.

tahoe-tempeh-lontong-sambal-verse sereh-peteh bonen-salam-djeroek poeroet-bami mie-kroepoek-bapao-lemper.

Eigenlijk alles wat je nodig voor de Origineel Indonesische keuken.

Als je deze Indonesische rijdende winkel binnenstapte dan kwam er een mengelmoes van verschillende Oosterse geuren je tegemoet. Mijn Moeder ging blandja oftwel boodschappen doen om heerlijke Indonesische gerechten op tafel te toveren.

Daging rendang-babi ketjap-sayur lodeh-sambal goreng boontjes-sambal goreng tahoe-sambal goreng kentang .Al haar gerechten qua smaak structuur waren zo identiek dat ieder Indonesisch gerecht haar eigen heerlijke smaak had. Pandan rijst met sambal goreng boontjes-sambal goreng tempeh en babi ketjap was al voldoende om totaal te genieten van een heerlijke Indonesische maaltijd. Altijd enak altijd lekker.

Maar om de cultuur staande te houden werden de echte geheime Indonesische/Molukse recepten bewaard gebleven bij de bijzonder gerespecteerde omaatjes altijd in sarong gekleed. We mochten als klein kind nooit in haar keuken komen omdat ze bang was dat je haar geheime recepten zou ontdekken. Nee ..je zult als klein kind en later als je volwassen was met je eigen gezin altijd thuis komen om Indonesische gerechten te eten. In de loop der tijd kwamen onze Moeders en Omaatjes er achter dat ook de Nederlandse lekkerbek de Indonesische gerechten heerlijk vonden.

Spoedig werd al snel besteld , mijn tante's in de keuken , en met mijn neef brachten wij in zo'n 4 traps pannenset oftewel rantang de heerlijke Indonesische gerechten rond naar de klanten toe. Het begin van de Indonesische catering/bezorgdienst was geboren. Bij de toko's kan je vandaag de dag heerlijke Indonesische maaltijden ophalen om vervolgens thuis in de pan of te verwarmen in de magnetron te genieten van een heerlijke Indonesische maaltijd.

Kort nadat de warung keliling weer was vertrokken kwam de melkkar van de zuivelfabriek Acmesa uit Assen onze straat in rijden. Ja...ook de geuren van melk kaas boter yoghurt vanillevla blijven mij nog steeds bij. Wie is er niet groot mee geworden.

Er zijn bijzonder veel toko''s die echt nog op de originele ambachtelijke wijze Indonesische gerechten koken. Ook iedere toko heeft zijn eigen smaak zijn eigen indentiteit. Dicht bij de originele ambachtelijke Indonesische keukenbron. De zogenaamde Take a Way markt maakt het dusdanig makkelijk om snel even na bijvoorbeeld werktijd of een dagje shoppen een heerlijke Indonesische maaltijd mee naar huis te nemen.


Selamat Makan.

"Indonesische partycatering De Rijsttafel Emmen''.